Causa limeña, una receta tradicional peruana

Hey everyone, I hope you're having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, Causa limeña, una receta tradicional peruana. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Causa limeña, una receta tradicional peruana is one of the most popular of current trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It's simple, it is fast, it tastes delicious. Causa limeña, una receta tradicional peruana is something that I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Causa limeña, una receta tradicional peruana, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Causa limeña, una receta tradicional peruana delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook Causa limeña, una receta tradicional peruana using 11 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/09/causa-limena-una-receta-tradicional.html

Estoy descubriendo la cocina peruana. Empecé con el ají de gallina y aprovechando que todavía tengo el frasco de ají amarillo en la nevera decidí hacer esta emblemática receta peruana.

Hay dos teorías sobre el origen de su nombre:

1. Hace referencia a la época del Virreinato en el Perú. En quechua el término kausay significa papa, alimento o lo que alimenta, vida, sustento). Era un alimento básico en la cultura inca.
2. Durante la época de la guerra con Chile, los soldados peruanos necesitaban ayuda económica y alimentaria. Y para ello, las mujeres peruanas de entonces hicieron una recolecta de alimentos y por supuesto lo que más recolectaron fueron los alimentos básicos de la tierra: papas, limones, zanahorias, ají... Y con estos alimentos crearon la causa rellena y la fueron vendiendo de puerta en puerta a la voz de "por la causa limeña".

Después de ver tantas recetas de Causa Limeña, me he dado cuenta, una vez más, que no hay dos recetas iguales, terminé con un cacao de ingredientes... Cada familia, cocinero, blog.. hace su propia causa. Seguro que más de un peruano pondría el grito en el cielo con mi plato, pido mil perdones, mi intención ha sido buena.

Los ingredientes para una causa para 2 personas como entrante:

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Causa limeña, una receta tradicional peruana:

1. 3 patatas medianas, a ser posible "papas amarillas
2. 2 contramuslos de pollo deshuesados o una pechuga
3. 1 zanahoria y un trozo de apio o un puerro para hervir el pollo
4. 1/2 cebolla roja puesta en agua y sal unas horas para quitarle fuerza
5. 1 aguacate
6. 1 huevo duro (el mío quedó un poco blando)
7. 1 lima
8. Mayonesa
9. Aceite de girasol
10. Sal y pimienta
11. Lechuga para decorar el plato

Instructions to make to make Causa limeña, una receta tradicional peruana

1. Dejar en agua salada la cebolla roja cortada en brunoise durante unas horas.
2. Hervir las patatas enteras con su piel y bien lavadas en agua salada. Dejarlas como 30 minutos, hasta que al meter un cuchillo las notes blandas.
3. Colar el agua y con cuidado y ayudándote de un trapo de cocina y un cuchillo pela las patatas y tritúralas. Yo estrené un prensa patatas y genial. Me encantan todos estos aparatitos de cocina:
4. A la patata triturada añadimos sal y pimienta y 1 cucharada de ají amarillo. Si no te gusta el picante añade 1 cucharadita primero y ve probando el grado de picor. A continuación le pones el zumo de una lima y un chorrete de aceite de girasol, yo diría que como 2 cucharadas. Mezcla bien hasta conseguir una textura suave.
5. Hervir el pollo en agua salada con una zanahoria pequeña y un trocito de apio o puerro... durante 15 minutos. Dejarlo enfriar y deshebrarlo. La zanahoria la cortas en cubitos pequeñitos. Mezclar el pollo y la zanahoria con suficiente mayonesa, como si fuera ensaladilla. He leído en algunas recetas que también usan guisantes en esta mezcla.
6. Colar la cebolla. Ponerla en un paño de cocina, hacer un buruñito y escurrir toda el agua que pudiera tener. Unir la cebolla a la mezcla de pollo. Reservar.
7. Y ahora vamos a emplatar. Yo usé un aro metálico de 10 cm. La primera vez que uso un aro en la cocina y me encantó. Queda tan vistoso.
8. Se engrasa con aceite el interior del aro. Se pone lechuga en un plato y encima el aro.
9. Hacemos la primera capa de patata:
10. A continuación la mezcla de pollo, luego una de huevo duro (esto del huevo no se si es muy tradicional pero me apetecía hacerlo).
11. Y luego una capa de aguacate:
12. Y finalmente la última capa de patata, hasta el borde del aro. Iguala bien con un cuchillo.
13. Adornarlo con huevo duro, aguacate y aceitunas negras.

As your experience and also confidence grows, you will certainly find that you have a lot more all-natural control over your diet plan and also adjust your diet to your personal preferences in time. Whether you wish to offer a recipe that makes use of less or even more components or is a little basically hot, you can make basic modifications to achieve this objective. Simply put, begin making your recipes in a timely manner. As for basic food preparation abilities for newbies you don't require to learn them however only if you master some straightforward cooking strategies.

This isn't a complete guide to quick and also easy lunch recipes however its excellent something to chew on. Hopefully this will certainly get your innovative juices streaming so you can prepare scrumptious dishes for your family without doing a lot of heavy meals on your trip.

So that's going to wrap it up with this exceptional food Recipe of Perfect Causa limeña, una receta tradicional peruana. Thank you very much for reading. I am sure you will make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!